推动奶业振兴 助力健康中国 | 皇氏集团湖南优氏乳业“中国优质乳工程”启动

  5月8日，在国家奶业科技创新联盟的指导下，皇氏集团湖南优氏乳业正式启动了“中国优质乳工程”。“优质乳工程”立足科技创新，通过以巴氏鲜奶为代表的牛奶品类，对标全产业链体系的高标准要求，对各乳企提出构建优质全产业链质量管理体系，高标准的牧场、工艺和管理制定。是奶业振兴的重要探索和振兴民族奶业的旗帜,旨在大力发展本土优质奶,推动全产业链健康可持续发展，助力实现国民从“有奶喝”到“喝好奶”的乳品消费升级。 

  国家973项目首席科学家、博士生导师、中国农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启先生；优质乳工程技术应用专家、国家奶业科技创新联盟秘书长张养东先生；中南林业科技大学教授任国谱博士；皇氏集团副总裁谢秉锵先生；以及优氏乳业总经理肖松义先生率领的优氏优质乳小组参会。

图：启动仪式合影

  肖松义先生向国家奶业科技创新联盟专家组介绍企业概况，并表示优氏作为湖南本土区域乳企，积极布局全产业链发展，致力于做湖南乳业新鲜第一品牌。张养东秘书长就优质乳工程如何实施进行了详细介绍，指导优氏就启动优质乳工程的各阶段的具体工作,并给企业提供了实用且先进的工作工具和管理方法，强调实现与普及优质乳要从奶源保障、工艺优化、产品品控等方面做到最优化。

  行业泰斗王加启导师跟与会成员分享了优质乳科研的最新成果，特别是牛奶中乳铁蛋白对于新冠疫情的特殊作用、奶制品对人体健康的益处，并强调牛奶的核心价值在于保障人类健康的能力！而牛奶有三怕：怕高温加工、怕漂洋过海、怕长年保存，要想得到新鲜牛奶就要避免这三个方面的问题，所以国家奶业科技创新联盟提出优质奶只能产自本土奶。企业要加强优质乳产品的开发，巴氏鲜奶是优质乳工程最具代表性的牛奶品类，要生产出优质巴氏鲜奶，要求原料奶要达到优质乳工程制定的“特优级”标准，也就是说原料奶首先就要远高于美国、欧盟的现行标准。通过践行“中国优质乳工程”，让中国消费者喝到高于国际标准的牛奶。

  王加启导师、任国谱博士、谢秉锵副总裁就湖南奶业的市场发展，肯定了优氏乳业“做本土好奶”的决心和态度。同时探讨优质乳实施的4个关键：原料鲜活本土化、加工工艺低碳化、奶类产品优质化、国民消费理性化。

图：优质乳工程专家组莅临优氏牧场考察指导

  皇氏集团湖南优氏乳业作为扎根湖南的本土乳企，一直以来，致力打造全产业链优势，为湖湘消费者提供新鲜乳制品，将本土的新鲜好奶送进万千家庭。种好草、养好牛、产好奶，从奶源到成品的全过程进行严格的质量安全控制，始终将产品安全放在企业经营管理的首位，始终为提高大众营养健康而不懈努力！优氏将以“中国优质乳工程”启动为契机，坚持新鲜战略，开发优质乳产品满足消费者对于鲜活好奶的需求，为国民营养健康贡献优氏力量！让湖南本土的优质好奶走上更大的“舞台”。